Ayam kecap adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Indonesia. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas membuatnya menjadi hidangan yang disukai banyak orang.
Jika Anda ingin mencoba membuat ayam kecap di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Ayam Kecap:
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna dan matang sempurna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, gula merah, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Masak ayam dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu mengental. Pastikan ayam terbalut rata dengan saus kecap.
- Tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Angkat ayam kecap dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
Ayam kecap siap disantap! Anda dapat menambahkan irisan cabai rawit atau taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk mendapatkan nikmatnya hidangan ini.
Tips: Untuk hasil yang lebih lezat, Anda dapat menggunakan daging ayam yang telah direndam dalam campuran air jeruk nipis atau air asam selama beberapa menit sebelum dimasak. Hal ini akan membuat daging ayam lebih empuk dan memberikan sentuhan segar pada hidangan.
Dengan resep ayam kecap yang sederhana ini, Anda dapat membuat hidangan lezat dengan aroma manis dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan ayam kecap Anda disukai oleh seluruh keluarga!
